Самое популярное

Последние комментарии


Такое разное пиво

Пиво - самый популярный напиток в мире после воды и чая, который производится на протяжении нескольких  тысяч лет.  Эль под названием  "Alulu Tablet", родом из древнего Королевства Ура, которое теперь является южным Ираком, считается "лучшим" пивом и известно с 2050 до н.э. Впервые подробные рецепты пива были найдены на глиняных табличках 4300 года до н.э. в Вавилоне, известно также, что пиво варили древние китайцы, ассирийцы, инки и жители древнего Египта.

В 1996 году шотландский и Ньюкаслский пивоваренные заводы в Великобритании использовали 3200-летний рецепт, найденный в храме солнца Королевы Нефертити, для того, чтобы сварить тысячу бутылок эля Тутанхамона:


Эль Тутанхамон, табличка Alulu

Рассвет коммерческого производства пива произошел в Германии приблизительно в 1200 году, а в 1516 вошел в силу известный Закон о Чистоте, согласно которому  составляющими пива могут быть только вода, ячмень, пшеница и хмель. Хранение пива в бутылках началось в начале семнадцатого столетия и сегодня около 20000 различных марок пива варятся самыми неожиданными 180 способами, включая эль, лагер, пильзенское пиво, стаут, горькое охмелённое пиво, кремовый эль и другие.
Так как разнообразие пива очень велико, нам бы хотелось остановиться на самых примечательных его видах с точки зрения пивоваренного процесса, крепости, оригинальности вкуса, отличительных названий и иных факторов, выделяющих то или иное пиво среди других.

Мне покрепче!
Ячменное вино - это пиво крепостью от 8 до 12 %, которое производится с 19 века сначала в Англии, а теперь и в других странах мира. Ячменное вино может иметь цвет от янтарного до темно-красного, почти коричневого. Это пиво получило такое название, потому что по крепости оно ничуть не уступает вину. Различие лишь в том, что его основным компонентом  является зерно, а не фрукты. В отличие от более традиционного пива, ячменное вино нужно пить медленно, как белое, красное или розовое вино.


Thomas Hooker Barley Wine, Gold Label Tennant Brothers

По сравнению с 80-ми и 90-ми годами содержание алкоголя в пиве заметно увеличилось. К примеру, пиво "Vetter 33" содержит 10,5 % спирта, тогда как "Samichlaus", производимое в Швейцарии и считаемое одно время одним из самых крепких в мире  - целых 14%. На сегодняшний день, производителем самого крепкого пива в мире, содержащего 14% этилового спирта является "Айсбок" (Германия).


Samichlaus, Aventinus от Айсбок

Пиво "Baz's Super Brew", сваренное в округе Великобритании с 23% содержанием спирта, и стаут "Delaware's Dogfish Head's World Wide" с 21%-ным содержанием продавались в фирменных магазинах "Сейфуэй" в 2003 году в Великобритании. Ячменное вино "Hair of the Dog's Dave", с ошеломляющим содержанием алкоголя - 29% - производится с 1994 года и на данный момент считается самым крепким пивом в мире.


Hair-of-the-Dog, Millennium и Utopia

В последние годы многие пивовары для того, чтобы значительно увеличить содержание алкоголя в пиве используют дрожжи для производства шампанских вин. Так, пиво "Millennium" от Sam Adams имело крепость 20%, затем ее повысили до 25,6%  а название сменили на "Utopia". Однако, в последнем варианте добавлен солод и кленовый сироп, который очень напоминает портвейн, таким образом, это пиво скорее походит на ликёр.

На пиво денег не жалеют
Если Вы считаете себя знатоком пива и испытываете желание потратиться, добро пожаловать  в лондонский бар "Bierdrome"  - единственное место в мире, где вы можете купить большую бутылку (2,3 литра)  "Vielle Bon Secours"  за 500 или 1000$. Это самое дорогое пиво в мире, бутылка которого стоит аж 78$ за пинту.



Совсем немного уступает в цене ячменное вино "Jacobsen Vintage No. 1", крепостью 10,5%, произведенное ограниченным тиражом компанией Карлсберг в Дании. Было выпущено всего 600 бутылок по цене 350$ каждая, в первую очередь их приобрели высококлассные рестораны  Копенгагена и, конечно же, богатые ценители пива.



Пиво, заставляющее плакать
Вряд ли кому-то удастся выпить больше одной бутылки пива "Cave Creek Chili" из-за его невыносимо жгучего вкуса. Это пиво впервые появилось в штате Аризона, в каждой его бутылке присутствует самый настоящий перец чили.



Стаут "Dogfish Head Chicory" - крепкое острое пиво, компонентами которого являются мексиканский кофе, жареный цикорий и корень лакричника. Пиво имеет выраженный вкус кофе с нотками гвоздики.


Стаут "Dogfish Head Chicory", Эль "Rogue Chipotle"

Эль "Rogue Chipotle" - орегонское пиво с горьковатым привкусом дыма. Его особенность в том, что  вкус пива вы ощутите только через несколько секунд после того, как "насладитесь" остротой перца чили - халапеньо.

Необычные ароматы
Темно-красное бельгийское пиво "Lindemans Kriek Cherry Lambic" имеет насыщенный вишневый аромат. Если бы не вкус пива, его вполне можно было бы принять за вишневую содовую.



В последние годы многие пивовары стремятся придать их пиву фруктовый вкус, чтобы привлечь категорию людей, равнодушную к пиву, в частности - женщин. Производители усиленно трудятся над приданием пиву более сладких и легких фруктовых ароматов: яблока, лимона, грейпфрута, малины, граната или персика, что способствует значительному расширению их потребительской аудитории.
Компания "Sea Dog Brewing" производит пшеничный эль Wild Blueberry, вкус которого даже сравнивают со вкусом черничного пирога. На польском рынке большим спросом пользуется фруктовое пиво "Malinowa Pasja Raspberry Flavoured Beer" от Карлсберг. Это темное пиво с малиновым сиропом и нотками карамели.



Австрийская компания "Gesser Brauerei"  производит пиво "Gesser Natur Radler", содержащее 100%-ый лимонный сок. Оно нацелено на любителей светлого пива со сладким вкусом. В Соединенных Штатах компания "New Belgium Brewing" производит сезонное пиво, известное как "New Belgium Springboard Ale", которое варится с добавлением полыньи, ягод годжи и лимонника.



Первым светлым пивом принято считать "Krait Prestige Champagne Lager". Оно продолжает бродить в бутылке, которая, кстати, ничем не отличается от бутылки обычного шампанского. Данное пиво предназначено для любителей пива и вина и комбинирует в себе два этих вкуса.



Все оригинальное - просто!
Здесь мы собрали коллекцию самого необычного пива.
Пиво Tom Seefurth's Mamma Mia Pizza производится с добавлением томата, чеснока, базилика и орегано, однако не имеет ничего общего со вкусом настоящей пиццы. Судя по отзывам, данное пиво довольно неплохое, однако немного напоминают чипсы со вкусом пиццы.



Нидерладское пиво "Kwispelbier" со вкусом стейка разработано специально для собак. Трудно предположить, кому в голову могла придти такая безумная идея, однако пиво это безалкогольное и имеет вкус говядины, хотя подтвердить это может только собака. Банановое пиво, как можно догадаться, производится из бананов с добавлением сока сорго в Кении.



Что будет, если смешать пиво и молоко? В Хоккайдо, Япония, когда работники молочной промышленности задались вопросом, куда сбывать лишнее молоко, они предположили, что местные пивоваренные заводы могли бы использовать его для производства пива с низким содержанием солода. Молоко составляет 1\3 данного вида пива, таким образом, это хороший способ сбыть ненужное молоко. Некоторые предполагают, что это пиво могло бы пользоваться спросом среди женщин.



Пиво "Chocolate Donut" производится пивоваренным заводом Шенандоа в Александрии, Вирджиния. Ничуть не уступающее по оригинальности пиву-пицце, оно, однако, имеет довольно хорошие отзывы. Один человек отозвался о нем так: "его запах напоминает  только что открытый пакет с шоколадными пончиками".
Стаут "Creme Brulee" сравнивают с "десертом в бутылке". Несмотря на консистенцию обычного пива, оно и вправду имеет очень сладкий вкус с тонким крепким ароматом и нотками сливок, ванили и клена.



Пиво со вкусом томата производит пивоваренный завод "Echigo" в Японии. В этом пиве, как предполагается, имеются такие полезные компоненты, как органические томаты, и хотя они  объединены с алкоголем, пиво содержит в 1000 раз больше витамина Е чем обычное пиво и может выполнять роль антиокислителя. Фактически, это пиво может быть полезно, хотя никто не знает, насколько.



Что вы думаете о таком вот рекламном лозунге: "Даже детям не выжить в этой жизни без алкоголя"? Да, В Японии действительно есть пиво для детей, а точнее, безалкогольный напиток под названием "Kidsbeer". Этот напиток начал свое существование как обычная содовая под названием "Guarana", производимый на латиноамериканском заводе. Позже он стал менее сладким и более пенистым, как пиво. Тогда компания решила выпускать напиток в коричневых бутылках с ретро-этикетками, навевающими ностальгию на родителей. Согласно логике производителей феноменально популярного пива  "Kidsbeer", дети любят подражать взрослым, и теперь у них появится шанс поднять стакан наравне с взрослыми на вечеринках, свадьбах и других праздниках.



Странные названия пива
Несмотря на необычные и порой шокирующие вкусы, упомянутые ранее в этой статье, стандартный рецепт пива, соответствующий баварскому Закону о Чистоте 1516 года, остался практически неизменным на протяжении многих столетий. Однако, если все пиво одинаково, как пивовары выделяют свою продукцию на рынке? Конечно, названием.  Существует множество названий брендов пива, привлекающих внимание. Посмотрим на некоторые из них:
- "La Fin du Monde" ("Конец света") - из Квебека. Видимо, пиво, которое нужно употребить перед концом света.
- ("Локоть скрипача") - пшеничное пиво из Великобритании, и хотя это очень броское название для пива, "Fiddler's Elbow" - также настоящее название небольшой деревни в Уэльсе.
- "Old Speckled Hen" ("Старая Пестрая Курица") - хорошо-продаваемое бутылочное пиво премиум-класса в Великобритании.
- "Seriously Bad Elf" ("Необычайно плохой эльф") - британская версия бельгийского пива Tripel, с содержанием алкоголя 9%. Этот напиток мог бы заставить одного из эльфов Санты плохо себя вести.
- пивоваренная компания "Stone Brewing Company" в Калифорнии назвала свое пиво "Arrogant Bastard", что в переводе означает "Высокомерный ублюдок".
- "Moose Drool"  ("Плевок американского лося") от пивоваренной компании Montana's Big Sky  - не имеет ничего общего со слюной этого милого животного. Как известно, на данное название производителей вдохновила картина с изображением оленя, пьющего из озера - она висела в комнате, где проводилось собрание директоров по поводу подбора названия этому пиву.
- "Santa's Butt Porter"  ("Тупой швейцар Санты") - на самом деле не столь обидное название. Butt - это название большой бочки. Согласно отзывам, этот "швейцар" не такой уж и тупой.



Вот мы пришли к концу нашего короткого, но далеко не исчерпывающего тура по самым необычным видам пива. Надеемся, что вы все нашли для себя что-то новое.




Необычные грузовички, везущие пиво. Может быть, вам?.. :)

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Разместить на своем сайте/блоге анонс статью полностью опубликовать в ЖЖ


 

Скажи пару слов:

Нажми кнопульку :)

Не пропусти самое интересное, подпишись на рассылку!

На почтовый ящик: Следить в Twitter: Через RSS:


Впервые на ПодКофеёк.ру? Начни с Топа, там много всего интересного! :)


Меню на сегодня


текст
фото, арт
видео, анимация
Капучино >
Эспрессо >
Латте >
Мокко >